MV-P 牛刀 270mm 白 14613
商品の説明
商品情報
・MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装着したシリーズ。
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・錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
・ 木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用牛刀です。
・刀身の材質:正広オリジナル ステンレス鋼(MBS-26)
・材質詳細: カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
・口金: なし
・硬度:HRC 58〜59
・中子形状: 差し込み
・ サブゼロ処理:あり
・ハンドルの材質:エラストマー樹脂(抗菌剤入)
・母材厚:2.5mm
・刃渡:270mm
・重量:190g
・色目:白正広 MV-P 牛刀270mm白 #14613|アズキッチン【アズワン】
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