MV-P 牛刀 270mm 紫 13913

商品情報
・MVシリーズに衛生的なプラスチックハンドルを装着したシリーズ。
・錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。
・ 木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用牛刀です。
・刀身の材質：正広オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26）
・材質詳細： カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
・口金： なし
・硬度：HRC　５８〜５９
・中子形状： 差し込み
・ サブゼロ処理：あり
・ハンドルの材質：エラストマー樹脂（抗菌剤入）
・母材厚：2.5mm
・刃渡：270mm
・重量：190g
・色目：紫
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