片岡製作所　響十　モナカハンドル　TAMAHAGANE　万能175mm　KS-1114　（日本製・国産・万能包丁・三徳庖丁・63層ダマスカス鋼・Kyoto）

商品説明
【特徴】
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）

【商品詳細】
刃渡り：175mm
材質：刀身／63層ダマスカス鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼
原産国：日本製



本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。

本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）



【送料無料】
プロの理想の切れ味と使い易さを追求！
刀身とハンドルは衛生的な一体構造！
片岡製作所　響十　モナカハンドル　TAMAHAGANE
万能175mm　KS-1114
商品カテゴリ
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包丁・ナイフ
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商品コード
10018006
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