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商品情報
■厳選したうなぎ
うなぎは季節や産地によって美味しさが毎年変化します。
峰松うなぎはその時期で一番美味しいうなぎを厳選し、大ぶりで肉厚のうなぎを提供しています。
■こだわりのタレ
７０年間受け継いだ秘伝のタレで丹念に焼き上げます。
■こだわりの水
地下水を組み上げて泥臭さを無くします仕入れたうなぎをたっぷりの地下水で泳がせる事で泥臭さなども無くなりミネラルたっぷりの軟らかいうなぎとなります。
■炭へのこだわり
うなぎの焼きには「備長炭」を使います。着火後日が落ち着くまで２時間を要しますが備長炭で焼き上げるうなぎは無駄な脂を落とし皮も柔らかく芯までじっくり火が入ります。脂とタレが落ち焼ける時の煙もうなぎの独特の香りと旨味を付ける重要な役割となります。
■こだわりの焼き
峰松では白焼きにじっくり時間をかけ、うなぎに残っている臭みを焼きで飛ばします。
戦前から受け継いだ秘伝のタレで丹念に焼き上げます。うなぎは季節や産地によって美味しさが毎年変化するのでその時期で一番美味しいうなぎを厳選し、大ぶりで肉厚のうなぎを提供しています。
8320円【産地直送】うなぎの蒲焼 2匹入 佐賀県 峰松うなぎ屋 鰻蒲焼き 2人前 3人前 鰻の蒲焼き 蒲焼 国産うなぎ蒲焼き 2尾 ウナギの蒲焼き うな重 夏ギフト お中元食品魚介類、海産物産地直送】佐賀県鹿島【本家】峰松うなぎ屋「うなぎの蒲焼 （３尾入り

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