片岡製作所 Brieto M-1104-DPS M11-PRO D.P.S 牛刀 240mm

商品情報
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

【商品スペック】
■全長：380mm
■重量：200g
■材質：刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
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